Categoría: Recetas
Ingredientes:
- 3 cdas mantequilla
- 4 cdas azúcar rubia Costeño
- ½ u huevo
- 1 pizca esencia de vainilla
- 2/3 taza Harina de arroz Costeño
- 1 cda leche en polvo
- 1 cdta cocoa
- 1 pizca bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- ½ taza chocochips
Preparación:
- Ablandar un poco la mantequilla, dejándola a temperatura ambiente y batiendo, luego agregar azúcar y seguimos batiendo. Agregar los huevos y la vainilla.
- Aparte, cernir la Harina de arroz Costeño, la cocoa y la leche en polvo, el bicarbonato y la sal. Mezclamos todo utilizando una paleta.
- Al final agregamos las chispas de chocolate, y dejamos enfriar la mezcla.
- Para el moldeado de las galletas, idealmente usar una cuchara de helado para bolear porciones de 24g aproximadamente.
- Colocarlas en una bandeja refractaria, sobre papel manteca y hornearlas a 170°C por 7 a 9 minutos.
- Luego dejarlas se enfríen sobre una rejilla y servir.
