Chicharron de Pollo

Categoría: Recetas

Rendimiento: 4 personas.

Las galletas de arroz se encuentran en la categoría de galletas saludables. Están hechas a base de arroz blanco e integral, que le dan el balance adecuado de fibra, convirtiéndolas en una excelente alternativa para reemplazar las tostadas o el pan.

Ingredientes:

  • 4 u pierna de pollo sin piel
  • 2 u limones (jugo)
  •  2 tazas Harina de arroz Costeño
  • Sal y pimienta al gusto

Frituras:

  • 2 tazas de aceite vegetal Costeño

Guarnición:

  • 2 tazas tomate cherry
  • 2 cdas cebolla china

Preparación:

  1. Limpiar los excedentes de grasa que pueda tener la pieza de pollo. Cortar en cubos de 2cm por lado.
  2. Sazonar con limón, sal y pimienta. Luego en un recipiente con Harina de arroz Costeño, enharinar las piezas de pollo. Con la ayuda de un colador, retirar el exceso de harina de las piezas de pollo. 
  3. Aparte, calentar el aceite en una olla profunda mediana o chica. Esperar a que el aceite esté caliente (probar previamente con un retazo de pollo para verificar la temperatura del aceite). Agregar poco a poco las piezas de pollo, sin exagerar con la cantidad para evitar bajarle la temperatura.
  4. Esperar hasta obtener un buen color dorado, aproximadamente 8 minutos. Retirar, y escurrir cualquier exceso de grasa. 
  5. Servir el chicharrón acompañado de tomate cherry y cebollita china picada. 
Chicharron de Pollo

COSTEÑO ALIMENTOS S.A.C. RUC: 20536727524